在平底鍋中加熱一湯匙油，然後加入辣椒和切粒的波隆那莫爾塔德拉香腸 PGI。
將波隆那莫爾塔德拉香腸PGI 粒煎至焦黃，使其酥脆。
從鍋中取出波隆那莫爾塔德拉香腸 PGI 粒，並保溫。 同時，將壓碎的番茄放入鍋中煮 5 分鐘。
將鹽水放入大鍋中煮沸，然後加入意大利麵。
將意大利麵放入一大鍋鹽水中煮，待其「有嚼勁」時瀝乾。
將意大利麵放入醬汁中，然後加入波隆那莫爾塔德拉香腸PGI粒和磨碎的佩克里諾芝士。
將所有材料混合並趁熱食用。
• 320克意大利麵
• 80 克 波隆那莫爾塔德拉香腸 PGI
• 300克番茄碎
• 60克佩克里諾芝士
• 1湯匙特級初榨橄欖油
• 1個辣椒
• 鹽
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