Enjoy the Authentic Joy from Europe Returns：歐洲正宗美味熟食走進香港

 提高對意大利傳統肉類熟食的認識 

意大利的Consorzio Cacciatore Italiano、Consorzio Italiano tutela Mortadella Bologna和Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP這三家聯盟攜手參加該項目，保護和推廣四種意大利美食：意大利佳詩雅托樂薩拉米香腸Salamini Italiani alla Cacciatora PDO、博洛尼亞莫爾塔德拉香腸Mortadella Bologna PGI、摩德納贊波尼香腸Zampone Modena PGI和摩德納哥齊諾香腸Cotechino Modena PGI。 

「Enjoy the Authentic Joy from Europe」由歐盟共同資助，於2019年推出，目的是讓香港美食愛好者能夠品嘗到正宗的歐洲美食，並提高對歐洲優質品牌的認識和認可。 

該活動的組織者從產品的正宗性、安全性、可追溯性和CE認證標籤等幾個代表附加值的方面入手，增強歐洲農產品在香港市場的競爭力。 

豐富的烹飪傳統 

「Enjoy the Authentic Joy from Europe」項目彙聚了三家聯盟之力，致力於保護意大利肉類熟食的「原產地保護」(PDO)和「地理標誌保護」(PGI)認證。這些聯盟力求讓意大利豐富的烹飪傳統延續下去，同時確保這些備受喜愛的美食達到最高的生產和品質標準。 

該活動重點推廣以下四種意大利美食： 

1. Mortadella Bologna PGI：一種由細磨的豬肉製成的經典意大利香腸，質地光滑、味道獨特。 
2. Salamini Italiani alla Cacciatora PDO：這些美味的小香腸是意大利精湛手工技藝的縮影，其特點是香料和肉完美融合。 
3. Zampone Modena PGI：Zampone是一種美味的豬肉，塞在豬蹄皮中，是一種非常獨特的美食。 
4. Cotechino Modena PGI：Cotechinos是一種豬肉香腸，適合搭配各種意大利傳統菜肴。 

歐盟意大利美食保護和推廣機構主管Gianluigi Ligasacchi表示：「三個聯盟共同致力於提高歐洲優質品牌的知名度。我們的總體目標是加強歐盟產自意大利和比利時的農產品的競爭力，同時與香港和更多人分享這些美食。」 

「Enjoy the Authentic Joy from Europe」將在香港掀起「享味」浪潮，讓香港民眾品嘗到正宗的歐洲美食。感興趣的消費者還可以關注該活動的社交媒體渠道Instagram和Facebook，瞭解最新消息和更新，不久後會有更詳細的公告發佈。